歌曲《风月酿酒》通过其歌词描绘了一个深情而哀愁的故事。这首歌以一位孤独的叙述者的角度，讲述了一段关于等待和思念的情感经历。
在歌词的开头，“暮雨后 独登楼 落花引来几许愁”，描绘了一幅雨后独自登楼，落花满地的景象，这种景象带来了无尽的愁绪。“我弹奏 一曲相思仍未休”则表达了叙述者对远方爱人的深切思念，即使时间流逝，这份情感依旧强烈。
“古道两岸开新柳 江上无人渡孤舟 我等候 不见你回眸”进一步描绘了叙述者在等待中的孤独和无助。古道新柳象征着时间的流逝和季节的更迭，而江上无人的孤舟则暗示了爱人的缺席。叙述者在等待中，却始终未能等到爱人的回眸一瞥。
“我将风月酿成酒 一壶思念一壶愁 饮尽半生的凄凉 谁知否”和“我将风月酿成酒 一壶心酸都入喉 故事结局还为你 孤城守”这两段歌词，叙述者将对爱人的思念和内心的忧愁比作酒，表达了他愿意为了这份感情承受所有的痛苦和孤独。即使半生凄凉，他依然坚守着对爱人的承诺，如同守护一座孤城。
最后，“我叹人间几春秋 能够换你一回眸 半世温柔终不能 长相守”表达了叙述者对爱人的深深渴望和无奈的接受。他感叹人间的春秋更迭，却换不来爱人的一次回眸，即使他愿意付出半生的温柔，也无法实现长久的相守。
整首歌曲通过叙述者的视角，展现了一段深沉而悲壮的爱情故事，以及对爱人无尽的思念和等待。