《秋酿》是房东的猫演唱的一首歌曲，歌词通过叙述一个关于青梅竹马的爱情故事，展现了时间的流逝和情感的变迁。
故事的背景设定在一个宁静的乡村，男女主角从小一起长大，彼此之间有着深厚的感情。歌词中提到的“那年他才十八，你也正值美好年华”描绘了他们青春年华的美好时光。
“每当谈及青梅竹马，人们总说‘他俩’”这句话反映了他们的关系在当地是众所周知的，他们的爱情故事成为了人们茶余饭后的谈资。
“那年村头的树下，你苦苦地张望，姗姗来迟的他，送你一枝含苞的花”描述了女主角在村头树下等待男主角的情景，男主角虽然迟到，但仍然记得给女主角带来一枝花，体现了他们之间的默契和关怀。
“你说要穿红色的旗袍，点一盏不灭的烛光；他说要种春天的麦芽，喝杯秋天的酒啊”展现了他们对未来生活的憧憬和承诺。女主角想要穿上红色的旗袍，点上不灭的烛光，象征着她对爱情的执着和期待；而男主角则想要种下春天的麦芽，等到秋天酿成美酒，寓意着他们的爱情会随着时间的流逝而愈发醇厚。
然而，随着男主角去了遥远的北方，他们的生活轨迹发生了改变。“繁华城市的繁华，让人迷失了方向”反映了男主角在大城市中逐渐迷失自我，忘记了最初的承诺。
“春天的麦芽酿成秋天的酒啊，摇曳的烛光闪烁他的脸庞，喝下这杯微醺的陈酿，睡梦中你披上那件红色旗袍”描述了男主角在异乡独自饮酒，回忆起与女主角的往事。他喝下自己酿的酒，仿佛看到了女主角穿上红色旗袍的模样，但这一切只能在梦中实现。
“别让眼泪晕花了妆，美丽的新娘，他为你采摘的鲜花，是最独特的嫁妆”则是对女主角的劝慰和祝福。尽管男主角已经离去，但女主角依然要坚强地生活下去，她的美丽和坚强就是最好的嫁妆。
“啦啦啦啦……别留在过往，谁为他脱下体面西装，异乡的游子啊，爬上树梢的月亮，是否还在他心上”作为结尾，既是对男主角的呼唤，也是对女主角的鼓励。他们都应该放下过去，勇敢地面对未来。男主角是否还记得曾经的承诺，是否还怀念着女主角，这些问题都留给听众去想象。
总的来说，《秋酿》通过讲述一个青梅竹马的爱情故事，展现了时间的流逝和情感的变迁。歌词中既有对过去美好时光的怀念，也有对未来生活的憧憬和承诺。同时，歌曲也传达了一种积极向上的态度，鼓励人们勇敢地面对未来，放下过去。