江蕙的《什么是爱情》以台语歌词传递对爱情的反思与质问，延续她一贯擅长描绘情感困境的风格。歌曲通过冷冽的冬季意象与矛盾的内心独白，反映传统社会女性在爱情中隐忍、牺牲却未被理解的苦闷，暗含对单向付出关系的批判。
「冬天的酸风」：以持续吹拂的冷风比喻感情中的冷漠疏离，与「为伊牺牲」形成温度对比，暗示情感付出的不对等。
「抹清闲」（台语）：直译为「不得安宁」，既指爱情带来的精神耗损，亦暗指传统观念对女性「以情为天」的压迫性期待。
「你这呢有情也这呢有义/换来不平静」：通过悖论式表达揭示感情本质——表面仁义反而引发动荡，暗示表象与真实情感的错位。
「痛苦甲不幸」：将爱情直接定义为负面集合体，强烈否定浪漫化想象，体现过来人的清醒与幻灭感。
「心头冷」复沓句式：四次重复形成情感压迫感，配合江蕙特有的鼻腔共鸣唱法，强化女性在感情中反复自我冷却的无奈循环。
「牺牲」「抹分明」：凸显传统性别角色下的隐性暴力——女性的付出被视为义务，情感价值遭到系统性忽视。