《烧酒香》是一首充满情感与无奈的歌曲，讲述了一个人在生活压力和情感失落中的挣扎。歌词中提到“做苦工啊没够阮一人来茫”，反映了主人公生活的艰辛与孤独。他试图通过酒精来逃避现实，但最终却陷入更深的痛苦。
“杯底啊空啊情啊空”表达了主人公内心的空虚与失落，仿佛一切都已结束。“时常啊裤底啊空空空”则描绘了他在醉酒后失去自控的状态，无法分辨现实与幻觉。
“清醒才来喊救人”说明只有在清醒时，他才会意识到自己的痛苦，并渴望得到帮助。而“心爱的讲要去嫁别人”揭示了感情上的背叛与失落，使他感到无比沉重。
“女人是这水烧酒是这香”用比喻的方式表达了对爱情的无奈与对酒精的依赖。最后一句“叫阮是要选叨一项”则表现了主人公在痛苦与选择之间的挣扎。