《走味的咖啡》由音乐磁场创作，是一首以闽南语演唱的情感抒发作品。歌曲通过“咖啡”这一日常意象，深刻描绘了一段逝去爱情中的孤独、思念与无奈。歌词讲述的是一位在感情破裂后仍无法释怀的恋人，回忆往昔甜蜜时光，却面对现实的冰冷与分离的残酷。
主人公将爱人比作一杯咖啡——热时香甜诱人，冷后苦涩无味，象征爱情从炽热到冷却的过程。即使对方已离去，他依然保留着旧日的习惯：每晚泡一杯咖啡，敬给记忆中的你。这杯“走味的咖啡”不仅是情感的载体，更是内心煎熬的写照——明知无果，却仍执着地维持着仪式感。
歌曲背景设定在一个寒冷的冬夜，外界环境与内心情感形成强烈对照。窗外是“冷冷冰冰”的冬天，而屋内只有相片陪伴，烧起滚烫的相思。这种内外反差凸显了主角精神上的孤寂。尽管爱已“走味”，但他仍选择“继续斟乎满”，表现出一种悲壮的坚持与自我安慰。
“人若问我无你怎样过日子，我拢讲你亲像一杯咖啡”：开篇直白点题，将爱人比喻为咖啡，既体现其重要性，也暗示感情的短暂与易变。
“烧的时这呢香甜，冷的时苦涩无味”：生动刻画爱情从热烈到冷却的全过程。热时如蜜，冷后只剩苦涩，呼应现实中感情消逝后的空虚。
“已经是真久毋曾想着的过去，返头又搁轻轻叫你的名字”：说明虽然刻意压抑记忆，但潜意识仍被唤起，流露出难以割舍的情感。
“脚步声来来去去，拢毋是等待的你”：细节描写极具画面感。每一次脚步声都带来希望，却又一次次落空，反映内心的反复挣扎。
“搁一杯想你归暝的目屎我敬你”：“目屎”即眼泪，此句意味深长——用泪水敬你，既是悼念，也是告白，饱含深情与自虐式的温柔。
“梦中的恩恩爱爱，醒来一杯走味的咖啡”：梦境与现实的对比，揭示美好只是幻觉，醒来仍是冰冷的现实。
“无论外呢酸苦，也得继续斟乎满”：即便明知无意义，仍坚持重复动作，体现执念之深，也暗含对生活的一种倔强支撑。
“你的爱若真哪会这忍心，放阮一咀一滴珠泪”：质问与自责交织，表达对爱的怀疑与痛楚。若真爱，为何要如此残忍？只留下一滴泪，成为唯一的证据。
“透着走味的咖啡”：作为反复出现的收尾意象，象征整首歌的核心情绪——爱已变质，但仍在回味；情已不在，心却难舍。