林玉英的歌曲《不愿乎你娶》是一首典型的台语抒情歌曲，描述了一段单相思与失落的爱情故事。女主角在一次偶然的机会中对男主角一见钟情，内心充满了欢喜与期待。她每天见到他都心跳加速，认为这是难得的缘分。
男主角似乎也主动接近她，借着各种话题与她交谈，让女主角误以为两人之间有机会发展成一段感情，甚至已经在心中将他视为理想的夫婿。然而，随着环境的变化，男主角却突然疏远、不再理会她，这种巨大的转变让女主角感到痛苦与失望。
最终，女主角在伤心欲绝的情况下，虽然决定另嫁他人，但她依然坚持“不愿乎你娶”，表达了一种即使心碎，也不愿再回头的倔强与尊严。
一见钟情欢喜在心内，每工遇到心肝哔噗彩：女主角初见男主角便心生爱慕，每天见到他都心跳加速，心情激动。
你借话题和阮来热识，阮吗料准叫是机会来：男主角主动找话题与她交谈，让女主角以为这是感情发展的契机，认为两人有进一步发展的可能。
和你门阵一站你搁袂歹，暗暗欢喜找到好尪婿：站在他家门口等待与他见面，她甚至已经在心中将他当作未来的好丈夫。
自从环境来变化，你就闪避不睬我：随着外在环境改变，男主角开始疏远、回避她，不再与她互动，让女主角感到被冷落。
目屎流干心看破，嫁别人嘛不愿乎你娶：女主角伤心到眼泪流干，终于看透这段感情的虚幻。即使她决定嫁给别人，也坚决不愿再接受男主角的追求，表达出一种心碎后的决绝。
这首歌传达出一种深情却又无奈的爱情观，女主角从最初的欢喜期待，到后来的失望与决绝，情感层次丰富而真实。整首歌通过朴实的台语歌词，刻画出女性在感情中细腻的心理变化，也表现出在受伤之后仍保有自尊的坚强性格。