《苦酒满杯》是林玉英演唱的一首经典闽南语歌曲，歌曲以“酒”作为抒发情感的媒介，表达了失恋者在感情结束后无法释怀的痛苦与哀伤。歌曲的背景故事围绕一段逝去的爱情展开，主角在失去心爱之人后，试图借酒消愁，却发现越是借酒沉醉，心中的思念与苦楚就越发难以排解。整首歌营造出一种孤独、忧伤又带着执念的氛围，反映出人们在面对感情失落时常见的心理状态。
歌词开篇即提出一个反问：“人说酒能消人愁，为什么饮尽美酒，还是不解愁”，这是整首歌的核心情感冲突。酒本是传统中用来解忧的象征，但在这里却无法真正抚平内心的伤痛，显示出主角情感的深刻与执着。
“杯底幻影总是梦中人”一句极具画面感，暗示着即使在酒杯中，浮现的依然是恋人的身影。这种幻影象征着无法忘怀的回忆，也表现出主角沉溺在过去情感中的状态。
“分不清楚，是酒还是泪”，这句歌词将悲伤推向高潮。眼泪与酒水交融，象征着情绪的崩溃与无助。主角在醉意与泪水中反复挣扎，无法自拔。
“腮边泪痕总是不会干”进一步强化了悲伤的延续性，说明这份情感创伤久久未能愈合，而“让他去泪滂沱”则表现出一种任由情绪释放的决绝，却又带着无奈。
整首歌词通过反复的段落结构，表现出主角在借酒疗伤过程中的循环与挣扎。每一次“我还是再斟上，苦酒满杯”，都是对内心痛苦的再次确认，也体现了主角无法走出情感阴影的现实。
这首歌通过细腻的描写和情感的层层递进，展现了失恋者内心深处的苦楚，是一首极具感染力的情感抒发之作。