《天涯酒家》是一首充满诗意和浪漫情怀的歌曲，讲述了一个关于爱情、流浪与坚守的故事。歌词描绘了一位游侠般的主人公，他骑着白马，与心爱之人一同游历天下，看尽世间繁华。然而，这段感情最终因现实的无奈而未能圆满，主人公只能独自在天涯漂泊，借酒消愁。
歌曲中的“伊人”象征着主人公心中最深的牵挂，而“青丝变白发”则暗示了时间的流逝和对爱情的执着。整首歌通过“浪迹天涯”、“戎马过酒家”等意象，展现了主人公在江湖中漂泊的生活，以及他对爱情的坚定承诺。
“我身骑着白马，和你去看天下”表达了主人公与爱人一起追求自由与梦想的决心。“红尘来作伴记得吗”则透露出对过往美好时光的怀念。
“要问爱还要多久，一万年就是回答”表现了主人公对爱情的坚定信念，无论经历多少风雨，他都愿意等待。“我举杯一人醉，明月下”描绘了孤独的场景，也反映出主人公内心的苦涩。
“想和你今生策马迎风沙”是主人公对未来的憧憬，希望与爱人一起面对人生的艰难险阻。“我浪迹在天涯，好酒当做茶”则表现出一种洒脱的态度，即使身处异乡，也要以乐观的心态面对生活。
“笑看尘世间，爱恨有多浮夸”揭示了主人公对世俗情感的淡然与超脱。“我只为伊人青丝变白发”则是整首歌的核心，表达了主人公对爱情的忠贞不渝。