宋祖英的《辣椒歌》是一首具有浓郁湖南地方特色的民歌风格作品，通过歌唱辣椒这一湖南代表性食材，展现了湖南人民热情、直爽、火辣的性格特点。
湖南地处中国南方，气候潮湿，当地人为了祛湿养生，普遍喜欢吃辣。辣椒不仅是一种调味品，更是一种生活态度的象征。歌曲通过辣椒这一具体意象，表达了湖南人对生活的热爱和待客的真诚。
宋祖英作为湖南籍的著名歌唱家，用这首歌曲表达了对家乡文化的热爱和自豪，也通过这首歌将湖南的地域文化带到了更广阔的舞台。
“远方的客人你请坐，听我唱个辣椒歌”：以热情的口吻邀请客人，借辣椒之名展开一段文化交流，体现湖南人的待客之道。
“虽说是乡里的土产货，天天不可少”：说明辣椒虽普通，却是湖南人日常生活中不可或缺的一部分。
“去湿气，开心窍，健脾胃，醒头脑”：从健康角度讲述辣椒的益处，反映湖南人依赖辣椒的自然原因。
“莫看辣得你满头汗，胜过作理疗”：幽默地强调辣椒的“功效”，将辣味与身体调理联系起来。
“青辣椒、红辣椒、剁辣椒……样样够味道”：展示湖南辣椒的多样吃法，体现湘菜的丰富与独特。
“冒得辣椒不算菜，一辣胜佳肴”：强调辣椒在湖南饮食中的核心地位，表达对辣味的偏爱。
“就连那说话，也带点辣椒味，出口喳喳响，听起火撩撩也”：形象描绘湖南人说话直爽、干脆的性格，将人与辣椒的“火辣”气质融为一体。
“只要你细细品品味，你就会发现，这辣椒的后面，心肠好啊”：升华主题，指出辣椒虽外表火辣，内里却充满热情与真诚，寓意湖南人外刚内柔、热情好客的品质。