《上善如酒》是杨千嬅的一首歌曲，歌词通过酒的比喻来探讨人生的苦涩与美好。歌曲讲述了一个关于成长、痛苦和领悟的故事。歌词中提到的“红酒”、“烈酒”、“清酒”等不同类型的酒象征着人生的不同阶段和经历，表达了人们在面对烦恼、伤痛时的情感变化。
歌词中的“发酵”、“蒸制”等词语暗示了时间的流逝和经验的积累，而“暴烈地吞风饮雨”则表现了人们在生活中不断经历风雨，逐渐变得成熟的过程。最终，歌曲传达出一种对生活的深刻理解和接受，即使痛苦也值得回味。
歌词开头提出一个问题：“人有几多烦忧 才发酵出红酒”，这句歌词暗示了人生的烦恼和痛苦如同酿酒的过程，需要时间和经历的积累才能真正体会到其中的滋味。
接下来的几句“入到口甘苦也被迫参透 澎湃喝到醇厚 忘记了却还有 愁绪到肚里伤春只会更悲秋”，描述了人们在面对生活中的苦涩时，不得不去品味和理解这些情感，即使想要忘记，内心的愁绪仍然挥之不去。
“麻醉得多长久 一清醒也颤抖 逝去的伤口困在那樽口”，这里用酒精的麻醉作用来比喻逃避现实的方式，但当清醒过来时，过去的伤痛依然存在，无法真正摆脱。
“年少发泄过每滴愁 浓度就似烈酒 味觉挥之不去你也得接受”，这部分歌词反映了年轻时的激情和痛苦，像烈酒一样浓烈，即使时间过去，那份记忆依旧鲜明。
“遗忘但怎么的失忆都记得起 何尝又不想拥有撇脱那运气 然而泪水哭不够那份量怎好好清理”，这里表达了即使想忘记过去，但记忆总是挥之不去，尽管如此，人们仍然希望拥有能够轻松释怀的运气。
“待你呕心沥血 喝够苦涩味 难忘像清酒的清晰都记不起 随年份几经蒸制看透了是非 暴烈地吞风饮雨到现在懂饮酒的你 洞察苦之美 um 痛苦记便记”，这部分歌词描绘了随着时间的推移，经历的增加，人们逐渐学会了如何面对和理解生活中的痛苦，并从中找到美。
最后，“昂贵干邑如水 茶也清得如水 是你的心境诱导你的嘴 嫌弃你疼爱你是谁 如荷叶与露水 就似酒精蒸发愧疚的眼泪”，这里的比喻进一步强调了心境的变化对感知的影响，以及如何通过时间的洗礼，逐渐放下愧疚和痛苦。