《啫喱》这首歌讲述了一个人在炎热的夏天里，对某个人产生了深深的情感，但这份感情却无法顺利传达出去。歌曲通过描述主人公在冰箱前看着半凝固状态的啫喱，象征着自己内心对爱情既期待又无奈的心情。歌词中充满了对感情的渴望与不确定，反映出一种微妙的心理状态。
“想开风扇但未能传电”这句歌词暗示了主人公想要表达自己的感情，但却找不到合适的方式或时机。“西瓜爽快又突然怀念可惜想不到心甜”则进一步表达了主人公内心的孤独和对甜蜜爱情的向往。
“禁不了常常揭开冰箱看半凝固那些啫喱”这一段反复出现，用啫喱的状态比喻自己内心的情感，既渴望固定下来，却又处于一种不稳定的状态。这种状态也反映了主人公在面对感情时的矛盾心理。
“急不了情形像我和你等不了快固定于一起”这两句直接点出了主人公希望两人关系能够尽快确定的愿望，但同时也意识到这一切并非一蹴而就的事情。
“忍不了无聊地期待你明白说明白我喜欢你”最后几句则表达了主人公对于对方是否能理解自己心意的担忧和期待，以及在这种等待中的焦虑与不安。