邓丽君的《爱情一二三》是一首充满浪漫与哲理的情歌，通过自然界的花朵和生活的比喻，表达了爱情的美好与复杂。歌曲旋律优美，歌词意境深远，让人感受到爱情中的甜蜜与苦涩。
“爱情像白牡丹/又像那紫罗兰”：这里用两种不同的花来比喻爱情，白牡丹象征着纯洁与高雅，紫罗兰则代表着神秘与浪漫，形象地描绘了爱情的多样性和美好。
“刹那间来到你心坎/你心坎像捉谜藏/它会叫你团团的转”：这几句描述了爱情的到来是突然而美妙的，同时也带来了猜不透的心绪，让人在爱情中感到既幸福又困惑。
“爱情的果儿香/爱情的果儿甜/哪管他生女或生男/女和男都会喜欢/他是你的宝贝心肝”：这部分通过“爱情的果儿”这一比喻，强调了爱情的甜美和珍贵，无论性别如何，每个人都能在爱情中找到属于自己的幸福。
“人生呀一场梦/梦有苦乐酸咸甜/尝到了苦头别流泪/尝到了甜头慢喜欢/人生的滋味尝不完哪”：这里将人生比作一场梦，既有苦也有甜，提醒人们在面对生活中的不同情感体验时，应该保持平和的心态，珍惜每一份经历。
“爱情像嚼橄榄/先酸呀后才甜/那美丽的日子多缠绵/多缠绵你会喜欢/你会喜欢爱情一二三”：最后，用“嚼橄榄”的过程来比喻爱情，先酸后甜，表达了爱情经历中的曲折与最终的美好，鼓励人们勇敢去爱，享受爱情带来的每一个瞬间。