《那次见面》是一首表达爱情初遇时激动心情的歌曲。歌词中通过多次重复“那次见面”，强调了与恋人初次相遇的重要性。
“神智为你立乱，七魄飞天边”描述了见到对方时内心的混乱与激动，“纵有万言难诉尽我意念，三魂已倒颠”则表达了即使有再多的话语也无法完全表达内心的情感。
“若然是你肯接受，将真爱双手献，同度过千载百年，我亦未厌倦”表达了希望对方能够接受自己的爱意，并承诺愿意与对方共同度过漫长岁月，永不厌倦。
“两眼似电，能去尽我困倦”形容对方的眼神如电一般，让人心情振奋，不再感到疲倦。“心灵已相牵”表明两人的心灵已经紧密相连。
“心心相印，一生不变，哪用靠媒人牵线”表达了两人之间心灵相通、无需他人撮合的爱情观。“花间永伴，朝朝见面，共你欢叙快活似仙”描绘了一幅美好的画面，希望每天都能与对方相见，共享快乐时光，即使遇到再多困难也不会改变。
整首歌通过反复强调“那次见面”的重要性，表达了对爱情的执着与渴望。