《ONE CAPPUCCINO》是汤宝如的一首经典粤语歌曲，歌词中通过咖啡和回忆的交织，表达了一个人在失去爱情后独自面对孤独的情感状态。整首歌以“Cappuccino”作为情感线索，勾勒出一段曾经甜蜜却最终散场的爱情故事。
这首歌讲述了一段发生在咖啡室中的感情经历。主人公与恋人曾经每晚都在这个熟悉的地方相聚，点两杯卡布奇诺（Two Cappuccino's），度过温馨的时光。然而，这段感情并没有走到最后，对方选择了离开，并留下了一句轻松的告别：“别后无烦恼”。尽管如此，主人公仍然无法释怀，每次回到这家咖啡室时，都会触景生情，点一杯属于自己的卡布奇诺（One Cappuccino），以此来怀念过去。
咖啡室成为了情感的寄托场所，也象征着主人公对过往的不舍和内心的孤独感。歌词中提到的“记忆氢气球”、“旧录像旧相簿”等意象，则进一步强化了这种怀旧情绪，让人感受到一种淡淡的忧伤。
从“Two Cappuccino's”到“One Cappuccino”，这一简单的数量变化实际上蕴含着深刻的情感对比。“Two Cappuccino's”代表的是两个人在一起时的幸福时光，而“One Cappuccino”则意味着只剩下自己一个人的孤单。这种转变不仅反映了主人公生活状态的变化，也折射出她内心从温暖到失落的过程。
“我有个记忆氢气球飘荡飘荡上心头”是一句极具画面感的歌词。氢气球轻盈且易逝，就像那些浮现在脑海中的回忆，虽然美好，但却抓不住、留不下。这些记忆伴随着寂寞袭来，让主人公不断重温过去的点滴，同时也意识到现实的空虚。
“孤单跟孤单的舞蹈怎样都是差一步”形象地描绘了主人公试图自我安慰却又难以摆脱孤独的心理状态。即使努力寻找新的节奏或方向，但始终缺少一个能与之共舞的人，暗示了失去伴侣后的不完整感。
“情场满是流浪汉一笑再上路”将失恋比作一场旅程，每个人都可能成为情路上的流浪者。尽管经历了挫折，但主人公依然选择微笑着继续前行，表现出一种坚强的态度。
“乐与怒”在这里可以理解为音乐与愤怒，也可以看作是对复杂情感的一种概括。主人公希望对方能够在风中听到自己的心声，同时也借助阵阵咖啡香传递昨日的情操，表达对那段感情的珍惜和怀念。
整首歌多次提到“亲切的小铺”，它不仅是主人公与恋人相识的地方，也是她重新找回自我的港湾。无论是从前的“Two Cappuccino's”还是现在的“One Cappuccino”，这家小铺都默默陪伴着她，见证了她的喜怒哀乐。